人參和西洋參的區別
人參性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣。
對于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者，不失為一味良藥。這類(lèi)人群常表現為怕冷、活動(dòng)后心慌氣短、頭暈眼花、愛(ài)出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無(wú)力等。作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握適應癥。血壓偏高，有過(guò)腦溢血等病史，平時(shí)有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現的人就不宜服用。有的人體質(zhì)雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發(fā)熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。
西洋參性寒，補氣生津，清火除煩、養胃益肺。
不會(huì )導致“上火”、血壓升高等問(wèn)題。但它終歸是藥物，不適用于所有人。西洋參適合于有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內熱者，如面紅、口干、心煩失眠的人。
人參和西洋參的服用禁忌
人參是一種補氣藥，如沒(méi)有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現象，則不必進(jìn)服補藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等癥。有些人認為人參是一種補品，覺(jué)得吃了對身體大有好處，這是錯誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
茶葉中含有鞣質(zhì)，與人參皂苷結合，不易被人吸收；再者茶葉含有咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統。我們都有這樣的生活經(jīng)驗，當喝了濃茶以后，常會(huì )出現失眠煩躁等，這就是中樞神經(jīng)過(guò)于興奮所致。同樣，人參也有類(lèi)似作用，它能加強大腦皮質(zhì)的興奮程度。因此，同時(shí)服用人參和茶葉會(huì )使這種作用大大加強，容易使人出現晚上睡不好覺(jué)、煩躁、頭痛等現象。特別對于那些有神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱的患者來(lái)說(shuō)更是沒(méi)有好處，所以吃人參時(shí)忌茶，尤其是濃茶。
西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營(yíng)養的角度來(lái)講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過(guò)敏反應甚至中毒，從中醫的藥理上來(lái)說(shuō)，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì )大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時(shí)候。
有的人服西洋參后，會(huì )出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會(huì )發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會(huì )發(fā)生過(guò)敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。